歐巴的韓式美食料理

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歐巴的韓式美食料理

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氣候變遷襲來,碳足跡較少的蔬食已成飲食趨勢。
這次海科館邀請到的是國立頭城家商實習處的馮炫傑主任為大家帶來歐巴的韓式料理,運用漁港海鮮創造出舌尖獨特體驗。

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Description

氣候變遷襲來,碳足跡較少的蔬食已成飲食趨勢。
這次海科館邀請到的是國立頭城家商實習處的馮炫傑主任為大家帶來歐巴的韓式料理,運用漁港海鮮創造出舌尖獨特體驗。
本次廚房活動將實際教作兩道「韓式鮮蝦煎餅」、「透抽雜菜冬粉」兩道料理

8/14,與您的朋友或家人一起來完成美好的廚房料理時光
每組800元,限額8組,每組3位。

🔸參加對象:一般民眾、親子
🔸人數上限:8組 (每組3位)
🔸活動日期:8/14(日)10:00-12:30
🔸報名費用:800元/組 (含2道料理)
報名相關問題請來電或來信:(02)2469-6000#5015、yuhsuan@mail.nmmst.gov.tw 蓋先生

🔸活動行程
現場由國立頭城家商實習處的馮炫傑主任為大家帶來歐巴的韓式美食,示範教作「韓式鮮蝦煎餅」、「透抽雜菜冬粉」兩道料理。

09:50-10:00 報到
10:00-12:00 歐巴的韓式美食料理教作
12:00-12:30 享用美味料理

🔸馮炫傑老師簡介
做菜快又精確的炫風主廚,所到之處就像名子一樣都會颳起美食的「炫」風,
專精於歐美與異國料理的炫傑老師除了手藝好外,也是國立高雄餐旅大學餐旅教育研究所首屆畢業的高材生,目前同時也是準博士生。將理論與實際烹調上的結合正是炫傑老師專長,現在也帶著對料理熱忱且具樂於分享的心培養更多的料理生力軍。

經歷:
國立頭城家商實習處主任
桃園大興高中餐飲科主任
桃園大興高中實習處主任
西餐烹飪乙丙級-監評人員
高雄高鳳工家餐飲科主任
景新洋和風餐廳主廚
蔬食GO健康美食節目-電視主廚
瑞康屋廚藝教室烹飪老師
飛利浦家電廚藝料理活動主廚
全國食材西餐教室烹飪老師
樂食手作廚藝教室烹飪老師
萬能科技大學餐飲管理系講師
黎明技術學院餐飲管理系講師

專業證照:
勞動部「西餐烹調」職類監評人員資格證書
中華民國技術士-(乙級)中餐烹調-葷食
中華民國技術士-(乙級)中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類
中華民國技術士-(丙級)西餐烹調
中華民國技術士-(丙級)中餐烹調-葷食
中華民國技術士-(丙級)烘焙食品-麵包
中華民國技術士-(丙級)調酒
西餐服務人員能力測驗-監評人員

Information

  • 體驗課程

    體驗課程

Precaution

一、活動當日憑QRCODE完成報到。
二、每組3人共同參與。
三、如欲帶回料理,請自備環保餐具,當日活動不提供一次性餐具。
四、完成繳費者若須取消資格,請最晚於活動前三日來電取消。活動當日無故未到者,視為放棄參與活動權利,恕不退費。
五、交通及停車資訊請參考本館官網,當日活動無提供免費停車服務https://www.nmmst.gov.tw/chhtml/content/443
六、報名相關問題請來電或來信:(02)2469-6000#5015、yuhsuan@mail.nmmst.gov.tw 蓋先生

※因應COVID-19疫情,相關防疫措施請大家一同配合:
1.活動前請於服務台測量額溫,如超過37.5度有發燒症狀或當日身體狀況不適之參加者,恕無法參與當日活動,後續將由本館協助退費。
2.個人衛生好習慣,使用肥皂勤洗手,活動時請全程配戴口罩,現場恕不提供。
3.對於有慢性疾病或代謝疾病者(含糖尿病)、血紅素病變、免疫不全需長期治療者、孕婦等,於國內嚴重特殊傳染性肺炎疫情流行期間,建議避免參加集會活動。

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